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VEGJi Seitanpulver Weizeneiweiß - 1000g

Artikelnummer: 3106

Unser Seitanpulver eignet sich perfekt zum einfachen und schnellen Herstellen von frischem Seitan.

Kategorie: Mehl


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6,95 € pro 1 kg

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Beschreibung

Unser Seitanpulver (Weizeinweiß, Vitalgluten oder auch Weizengluten genannt) eignet sich perfekt zum einfachen und schnellen Herstellen von frischem Seitan. Somit lässt sich ganz nach eigenem Geschmack ein eiweißreicher Fleischersatz herstellen. Mit den passenden Gewürzen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Von Schnetzel, Schnitzel, Würstchen, Nuggets, Aufschnitt, saftige Burger bis zum leckeren veganem Weihnachtsbraten ist alles möglich. Der fertige Seitan eignet sich zum backen, braten oder kochen.


Zubereitung:
Das Seitanpulver mit den gewünschten Gewürzen vermischen. Anschließend zu gleichen Teilen das Seitanpulver mit kalter Gemüsebrühe oder Wasser mischen und schnell zu einem gleichmäßigen Teig kneten (Tipp: Sojasauce direkt in das Wasser mischen und mit einketen). Danach 30 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss kann der Seitan bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten im Wasserbad köcheln, damit bekommt er noch mehr Biss. Jetzt nur noch Abkühlen lassen und wie gewünscht oder nach Rezept weiterverarbeiten.


Produkteigenschaften:

  • Hoher Proteingehalt von 76%
  • Schnelle Zubereitung
  • Vielseitge Anwendung
  • Ohne weitere Zusätze
  • Frei von Soja & Nüssen
  • Vegan

 

Nährwertepro 100 g
Brennwert1573 kJ / 376 kcal
Fett4,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,9 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,5 g
Kohlenhydrate9,1 g
- davon Zucker0,1 g
Ballaststoffe0,1 g
Eiweiß76,0 g
Salz0,25 g


Zutaten: Weizengluten (Weizeneiweiß)

Allergenhinweis: Enthält Gluten.

Verkehrsbezeichnung: Weizengluten


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