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Tofu & Tempeh

Tofu - Der Klassiker aus der vegetarisch/vegenen Küche aus Sojabohnen. Es gibt viele Variationen von Tofu: Räuchetofu, Gemüsetofu, Seidentofu oder Tofu mit frischen Sprossen. Dabei enthält Tofu alle essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren, ist reich an Eiweiß und enthält wenig Kohlenhydrate. Somit lassen sich wunderbar auch Low Carb Gerichte mit Tofu kombinieren.