Beschreibung
Mildes Kokosfett stammt von dem Rapunzel HAND IN HAND-Partner Serendipol aus Sri Lanka. Es wird mit Hilfe von Wasserdampf mild gedämpft und ist damit ein neutrales Öl ohne starken Eigengeschmack, das vielseitig verwendet werden kann. Eine Alternative für all diejenigen, die eine neutrales Öl ohne Kokosgeschmack bevorzugen.
Herstellung
Die Kokosraspeln werden fein vermahlen und mit den weiteren wertvollen Zutaten zu einer zart schmelzenden Creme verarbeitet.
Nach der Ernte wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss zerkleinert, anschließend vermahlen und getrocknet. Es erfolgt eine rein mechanische Pressung ohne äußere Hitzezufuhr. Nach dem Pressen werden dem Fett die intensiven Geschmacksstoffe schonend mit Wasserdampf entzogen.
Verwendung
ideal zum Braten, Backen und Frittieren
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 88 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Kokosfett* mild
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verkehrsbezeichnung: Kokosfett mild
| Produkteigenschaften: | Bio Rohkost ohne Gluten ohne Soja ohne Palmöl ohne Zuckerzusatz ohne Schalenfrüchte ohne Erdnüsse ohne Lupine ohne Sellerie ohne Hefe Fruktosearm Lower Carb |
| Inhalt: | 200,00 g |